Le moulin à poivre

Moulin à poivre électrique avec lumière Zeli

Qu’il soit noir, blanc, vert ou rose, le poivre est une épice incontournable de la cuisine. Si l’on trouve dans les grandes surfaces du poivre déjà moulu, rien ne vaut pour libérer ses aromes subtils un moulin à poivre. Le vrai cordon bleu aura recourt à du poivre en grains moulu au dernier moment.

Connu pour sa saveur piquante et parce qu’il relève les mets, on attribue au poivre des vertues aphrodisiaques.

Parmi les plus couris : le poivre blanc du Penja, le poivre noir du Sechuan. Les principaux cultivars de poivriers sont : Balamcotta, Kalluvalli , Cheriakodi, Cheriakaniakadan , Kuching, Belantung, Bangka, Phnom-Pon.

Pensez aussi aux huiles essentielles pour votre cuisine. Celle de poivre y fera merveille. huile essentielle de Poivre

Voir en ligne : Moulins à Epices